HACCP (その1)…HACCP（ハサップ）ってなに？

こんにちは。 またまた日本でもコロナが大きく渦巻いてきましたね。 第三波を乗り越えて平穏な社会に戻ってほしいものです。 コロナ・ウイルスに加えてインフルエンザ・ウイルスの足音が聞こえてくる季節になりました。 ほんま、危険がいっぱいですね！ 怖い話ばかりで恐縮ですが、「食中毒」も恐ろしいですね。 平成2年6月1日、食品…

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